こんばんは。今日は、私のチーズの師匠かじたいずみ先生の教室で、恒例の味噌作りをしてきました！！ 味噌作りを教えてくださるのは、いつもどおり、チーズプロフェッショナルの渋谷裕子先生。味噌作り歴約30年のベテランです。まずは、これが、昨年つくった…
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