5年ぶりに復活☆

お久しぶりです。

自分がブログをやっていたことを忘れていてはや5年。
どなたかが、年末に、はてなスターをつけてくださったおかげで思い出しました(^_^;)

ちょうど、レシピの覚え書きを残そうと思っていたので、気持ちも新たにはてなブログにて復活いたします☆

プロフィールは追々現在に近づけるとして。
興味の中心は相変わらずヨーロッパの歴史料理。あとは、この5年間で随分と焦れ込んだインド料理がプラスされたかしら。

シルクロードという言葉を最近また聞くようになりましたが、日本〜中国〜インド〜ヨーロッパの料理って、素材は一緒なのに、その国らしい調味料、スパイス、ハーブを使うことで、その国らしくなるのですよね。インド料理というメルクマールによって、5年前には漠然としていたなにかが、結び付いたような気がします。まさにシルクロードを旅するが如く、異国情緒と同時に繋がりを感じつつ、お料理するのも楽しいものです♪♪

というわけで、また作りたいなと思ったお料理のレシピを中心に、ゆるっと再開いたしますので、よろしくお願いいたします。